Faire sa levure chimique

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Faire sa levure chimique

Message par joboba le Jeu 21 Jan - 20:13

Je ne m'étais jamais posé la question car je n'utilise pas souvent de levure chimique, mais je vais tenter d'en faire moi même;

En cherchant tout autre chose, je suis tombée sur ce blog, où l'on en parle, mais du coup après j'ai trouvé pleins d'autres articles là dessus

http://secotinemaligne.blogspot.fr/2015/02/poudre-lever-maison-et-des-super.html

_________________
Important : Quand vous passez par "Portail" pour voir les derniers messages postés, vous "atterissez" sur le dernier message, il y en a eu peut être plusieurs au dessus depuis votre dernier passage sur ce post; pensez à remonter un peu dans les messages pour vérifier; il peut y avoir des réponses à vos attentes ou questions, mais aussi des infos importantes sur le sujet
avatar
joboba
Admin

Messages : 6748
Date d'inscription : 20/02/2014
Age : 63
Localisation : Vaucluse

http://lesrecettajo.blogspot.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire sa levure chimique

Message par Garance le Jeu 21 Jan - 20:52

J'avoue que ça me tente bien. Les dosage en sachet c'est ch**nt, on est toujours tenté d'en mettre un complet alors que ça correspond à 500 gr de farine.
Je vais me pencher sur l'achat de la crème de tartre, chez Zodio ils doivent bien en avoir Wink

Garance

Messages : 656
Date d'inscription : 30/07/2015
Localisation : Sur le pont on y danse on y danse.

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire sa levure chimique

Message par nelly44 le Jeu 21 Jan - 22:04

je ne connais pas du tout la crème de tartre!!!!!

il m avait semblé lire que le bicarbonate de soude alimentaire remplaçait la levure.
j ai aussi lu que quelques gouttes de citron empêchait le gout de la levure .

je fais mon pain, mon pain de mie et la brioche avec levure fraiche, c vrai ça sent un peu dans la maison, mais nous n en trouvons pas le gout .
avatar
nelly44

Messages : 1112
Date d'inscription : 01/03/2014
Age : 62
Localisation : pays de loire

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire sa levure chimique

Message par joboba le Ven 22 Jan - 7:21

Nelly, La levure fraîche ou la levure de boulanger déshydratée et la levure chimique n'ont pas les mêmes "indications" en cuisine...

Ici nous parlons de levure chimique.

J'ai lu aussi que certains font levure chimique avec uniquement bicarbonate et citron ou vinaigre, mais le résultat ne serait pas pareil qu'avec crème de tartre

Garance dis moi si tu trouves à zodio de la crème de tartre stp . Moi aussi suis intéressée pour faire moi même ma levure chimique. Ca me fera l'occasion d'y aller voir ....

_________________
Important : Quand vous passez par "Portail" pour voir les derniers messages postés, vous "atterissez" sur le dernier message, il y en a eu peut être plusieurs au dessus depuis votre dernier passage sur ce post; pensez à remonter un peu dans les messages pour vérifier; il peut y avoir des réponses à vos attentes ou questions, mais aussi des infos importantes sur le sujet
avatar
joboba
Admin

Messages : 6748
Date d'inscription : 20/02/2014
Age : 63
Localisation : Vaucluse

http://lesrecettajo.blogspot.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire sa levure chimique

Message par Garance le Ven 22 Jan - 9:49

Oki Joboba, ça marche Wink


Garance

Messages : 656
Date d'inscription : 30/07/2015
Localisation : Sur le pont on y danse on y danse.

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire sa levure chimique

Message par joboba le Ven 22 Jan - 11:00

Merci. I love you

_________________
Important : Quand vous passez par "Portail" pour voir les derniers messages postés, vous "atterissez" sur le dernier message, il y en a eu peut être plusieurs au dessus depuis votre dernier passage sur ce post; pensez à remonter un peu dans les messages pour vérifier; il peut y avoir des réponses à vos attentes ou questions, mais aussi des infos importantes sur le sujet
avatar
joboba
Admin

Messages : 6748
Date d'inscription : 20/02/2014
Age : 63
Localisation : Vaucluse

http://lesrecettajo.blogspot.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire sa levure chimique

Message par Garance le Lun 8 Fév - 22:18

Crème de tartre achetée : 3 € les 20 gr chez Zodio Smile

Elle se conserve trèèèèèèès longtemps, du coup ça permet d'en prendre plusieurs histoire de ne pas se faire x kilomètres juste pour ça Wink

Garance

Messages : 656
Date d'inscription : 30/07/2015
Localisation : Sur le pont on y danse on y danse.

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire sa levure chimique

Message par joboba le Mar 9 Fév - 8:20

Merci Garance I love you

_________________
Important : Quand vous passez par "Portail" pour voir les derniers messages postés, vous "atterissez" sur le dernier message, il y en a eu peut être plusieurs au dessus depuis votre dernier passage sur ce post; pensez à remonter un peu dans les messages pour vérifier; il peut y avoir des réponses à vos attentes ou questions, mais aussi des infos importantes sur le sujet
avatar
joboba
Admin

Messages : 6748
Date d'inscription : 20/02/2014
Age : 63
Localisation : Vaucluse

http://lesrecettajo.blogspot.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire sa levure chimique

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum