Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

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Message par Invité le Lun 14 Déc - 14:12

Merci jo, la prochaine fois je peserai les œufs.

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par joboba le Lun 14 Déc - 15:29

en cherchant sur le net, j'ai vu que Mercotte le dit aussi
http://www.mercotte.fr/generalites-sur-les-pates-astuces-et-tours-de-main/

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par claire79 le Lun 14 Déc - 18:47

moi j'ai fait la dernière fois ma pâte à choux au micro-ondes et c'était réussi Smile
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par mmonroe59300 le Lun 14 Déc - 18:55

merci jo j'ai enregistré la page dans les favoris, c'est top!!
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par Garance le Lun 14 Déc - 19:01

Je tenterai de faire l'adéquation la prochaine fois, merci pour le lien Joboba Smile

Et Miam les meringues Very Happy

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Companion II le retour !

Message par marelle2002 le Jeu 17 Déc - 21:24

marelle2002 a écrit:Oui oui tt à fait je renvoie celui-ci et j'en récupère un neuf....tout beau cheers

Coucou tout le monde,

Voilààà j'ai reçu mon nouveau companion mardi 15/12

Plusieurs constats:
1)le livre n'est pas le même, il est moins épais et se présente différemment : pas de sommaire général comme sur le précédent mais un sommaire pour chaque partie entrée/plat/dessert.
2)La boîte à accessoires possède désormais un système d'ouverture et fermeture sécurisée.
3)L'ultrablade proscrit sur une de ses lames l'usage pour des glaçons, ce qui m'a fait penser à l'astuce de Jojoba qui consiste à aiguiser les lamer en mixant des glaçons, donc là c'est râpé!

Première recette testée la frittatta de courgettes du livre revisitée par mamiejosy quelques jours avant....résultat mitigé car les courgettes étaient encore fermes(malgré le passage supplémentaire au four qu'indiquait mamie josy)...question de goût, il se trouve que je préfère les légumes fondants aux légumes croquants! La recette est malgré tout à conserver car c'était plutôt bon.
Je constate au passage que le bol est très chaud en comparaison du premier...ce qui confirme mes doutes , le premier avait bel et bien un problème, je constate aussi que le bol est plus difficile à emboîter et le couvercle plus difficile à clipser...ce qui me laisse penser qu'éventuellement le premier était certainement un reconditionnement (pour rappel, le carton était "re-scotché") et de ce fait après plusieurs utilisations le bol doit être plus facile à emboîter ? Aucune certitude à ce propos, juste une présomption!

Je passe au nettoyage et là surprise, le fond de la cuve est endommagée à cause du programme vapeur!!! oui oui...pas simplement mal nettoyée : l'inox est  "piqué" , il reste marqué et tâché de blanc.
J'appelle le service consommateur, je l'amène à un réparateur agréé près de chez moi qui me confirme que ce n'est pas normal , qu'il y a sans doute un problème de surchauffe !!! Ah ah ah !!!! Bravo      
Je préfère en rire tellement j'use de malchance...le premier ne chauffait pas assez et le second chauffe trop... j'ose espérer que le troisième sera le bon !!!      J'ai tout de même préféré repartir avec, les fêtes approchant, je le ramènerai après Noël pour un diagnostic complet. caprice

Ce soir, velouté de champignons, recette du livre...résultat sans grande surprise dirais-je....le companion fidèle à sa réputation nous a sorti un velouté granuleux...autant avec le brocoli je peux comprendre, quoique ! là avec le champignon après une cuisson de 25 mn et une rallonge du temps de mixage c'est vraiment qu'il est très moyen et ne relève pas le défi nan nan    

Ceci dit, le service consommateur est à l'écoute et répond parfaitement aux demandes.

Bonne soirée tout le monde...la suite au fil des utilisations... peur
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par mamiejosy le Ven 18 Déc - 8:45

eh bien GARANCE tu n'as vraiment pas de bol avec ton companion

c'est bizarre parce que les veloutés sont top chez moi : tu as pris le bon programme ?

pour le frittata de courgettes, moi je les râpe (gros trous) et pas de problèmes de cuisson

j'espère que tu vas t'en sortir lol
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Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 8:56

mamiejosy a écrit:eh bien GARANCE tu n'as vraiment pas de bol avec ton companion

c'est bizarre parce que les veloutés sont top chez moi : tu as pris le bon programme ?

pour le frittata de courgettes, moi je les râpe  (gros trous) et pas de problèmes de cuisson

j'espère que tu vas t'en sortir lol

Euh moi....c'est marelle... Laughing Razz
Pris le programme P1 oui velouté et pas mouliné
J'essaierai de les râper la prochaine fois....mais je vais devoir de nouveau le ramener ....grrrrr , je vais essayer de joindre la photo du bol...
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 9:01

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par mamiejosy le Ven 18 Déc - 9:19

oupssssssssss MARELLE pardon
oui en effet pas normal qu'il soit piqué comme ça rooooooooooooooooo décidément!!!!!
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 9:27

Pas grave mamijosy Wink ...oui pas de chance mais j'ai l'habitude...mdr !!! c'est toujours comme ça avec moi...du coup je préfère en rire ! lol!
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 9:30

Sinon petite question est ce que ton bol au début était difficile à emboîter et plus facile par la suite ou il c'est toujours pareil....car le bol du premier companion était bien plus facile à emboîter...mais du coup je ne sais pas ce qui est normal ou pas Question Question
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par mamiejosy le Ven 18 Déc - 9:54

c'est clair qu'il vaut mieux en rire MARELLE
d'après mes souvenirs non le bol ne posait pas de problème pour s'emboiter
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par Garance le Ven 18 Déc - 10:01

Et bé..... Shocked

La différence entre les deux livres me fait dire que tu as certainement eu un companion première génération en tout premier (ce qui n'explique pas tes déboires, le seul hic qu'il semblait y avoir concernait le couvercle qui s'opacifiait)
Là... problème validé par Moulinex pour le bol mais je pense que tu as aussi un souci avec le couvercle.
Je me souviens bien pour le mien, puisque je ne l'ai pas depuis bien longtemps, le couvercle n'a pas eu besoin d'être rodé, c'était facile dés le départ.
La lame, je regarderai si j'ai un "veto" pour les glaçons dessus. Pour l'affutage j'avais aussi trouvé que ça fonctionnait bien avec des coquilles d’œuf quand j'avais cherché suite au truc des glaçons donné par Joboba.

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 10:07

Merci Garance, à quoi reconnaît- on le companion 1ère génération de la seconde ?
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par Garance le Ven 18 Déc - 10:35

Pour la première génération le couvercle était transparent clair, la seconde le couvercle est transparent fumé.
J'ai vérifié mon couteau, rien d'écrit dessus.

Edit :

Ma boite à accessoire ressemble exactement à celle-ci

Mon couteau à celui-là


Dernière édition par Garance le Ven 18 Déc - 10:40, édité 1 fois (Raison : ce)

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par cpanpan le Ven 18 Déc - 10:47


La référence du mien quand je l'avais encore(photo sous le pied), 1ère génération, si ça peut vous aider.
En la cliquant, l'image est agrandie

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 11:39

Merci Cpanpan, même référence effectivement :

http://i68.servimg.com/u/f68/19/34/40/70/ryfyre11.jpg
Pour la boîte:
http://i68.servimg.com/u/f68/19/34/40/70/boite_11.jpg
L'ultrablade:
http://i68.servimg.com/u/f68/19/34/40/70/ultabl11.jpg

Du coup il serait intéressant de pouvoir comparer un companion 2ème génération puisque je pensais avoir celui-ci...j'ai l'impression que mon couvercle est effectivement légèrement fumé....
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par Garance le Ven 18 Déc - 12:32

Alors la référence :



L'ultrablade :



Chez moi le bord de la lame est comme strié , j'ai l'impression que la tienne est lisse ?

Par contre ma boite à accessoires ne se sécurise pas.

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 12:55

Garance a écrit:Alors la référence :



L'ultrablade :



Chez moi le bord de la lame est comme strié , j'ai l'impression que la tienne est lisse ?

Par contre ma boite à accessoires ne se sécurise pas.

Le bord de la lame ultrablade est effectivement striée, ça ne se voit pas très bien sur la photo.

J'ai eu le service consommateur qui d'après mon n° de série m'a informé qu'il était issu de la fabrication de début décembre...de plus juste ce matin il y avait un message sur le forum moulinex qui avait également ce problème de cuve piquée...peut être est ce un défaut de cette série...
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par cpanpan le Ven 18 Déc - 13:00

Ce n'est pas le calcaire de l'eau ?
Tu peux le savoir en laissant une fiche couche de vianaigre. Une nuit par exemple

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 13:09

non non cpanpan, as tu vu la photo du bol? c'est l'inox qui est attaqué ce n'est pas un problème de calcaire que l'on peut parfois rencontrer avec nos casseroles...
http://i68.servimg.com/u/f68/19/34/40/70/bol_en13.jpg
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par cpanpan le Ven 18 Déc - 13:17


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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 13:18

Mdrrrr !!!!!
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Message par mamiejosy le Ven 18 Déc - 13:19

c'est sur le calcaire n'attaque pas de cette façon
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 13:20

Je n'ai pas de chance Cpanpan....c'est comme ça !!!! pleur
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 13:25



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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par Garance le Ven 18 Déc - 13:39

J'ai trouvé pire que moi niveau crash test ! affraid hihihi

Bon..j'ai tenté mes premiers macarons (les coques, j'ai été inspirée en ne commençant pas les garnitures)..Même pas je vous mets une photo tellement ils sont moches..Bon certes, mais très moches Sad

Je vais retenter l’expérience après avoir creusé le pourquoi du comment

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 14:20

Oui oui on veut voir garance....J ai bien mis ma brioche champignon Shocked
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Message par Garance le Ven 18 Déc - 14:35

Plus moches c'est pas possible ! Razz



Vous avez même ceux que j'ai grignotés Very Happy

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Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 14:49

mdr garance Laughing Bravo lol!  !!!
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Message par cpanpan le Ven 18 Déc - 15:16

S'ils étaient bons, c'est moins grave

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par joboba le Ven 18 Déc - 15:53

Et bien Marelle, c'est inquiétant tout cela. Mais le bol, c'est qqchose qui s'est déposé sur l'inox ou c'est l'inox qui est attaqué ?
Le companion version 2 est toujours vendu "made in France" ??

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par mamiejosy le Ven 18 Déc - 15:56

tu as fait la recette du livre Garance ?
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par joboba le Ven 18 Déc - 15:57

Garance a écrit:Plus moches c'est pas possible ! Razz



Vous avez même ceux que j'ai grignotés Very Happy

pas assez cuits ? T'as bien laissé croûter avant cuisson ? mais bon, je ne suis pas du tout une experte en macarons....


Dernière édition par joboba le Ven 18 Déc - 16:14, édité 1 fois

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 15:58

Inox attaqué ça se voit bien de visu c'est moins parlant sur la photo, oui oui toujours made in france c'est bien noté sous le robot...
En fait version 2 le service après vente m'a expliqué qu'il s'agissait toujours du même robot (hormis le couvercle du bol) et que seuls les accessoires différaient , livre, lames, boîte accessoires etc...
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par joboba le Ven 18 Déc - 16:00

Ben moi j'aimerais bien savoir ce qui peut faire ça à l'inox.... car ça arrive dans nos robots, qu'on ait des traces blanches ou autres, mais ça s'en va à la boule inox, ou si on le graisse..


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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 16:04

Oui oui tout à fait Jojoba ou même avec un peu de vinaigre blanc mais là ce n'est pas ça du tout...sur le forum moulinex il y a une personne qui a mis un post sur ça...à mon avis c'est un défaut de fabrication sur la série de début décembre puisque le sav m a précisé par rapport à mon n° de série qu'il avait été fabriqué début décembre...
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par joboba le Ven 18 Déc - 16:08

Mais faut pas désespérer Mareille, j'ai galéré aussi avec mon cook expert.... et maintenant tout roule...

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par Garance le Ven 18 Déc - 16:16

@Joboba : si assez cuit, mais l'appareil s'est échappé par le côté.

Je réessaie une fois et ..j'abandonne pour le moment si ça ne fonctionne pas. D'autant plus que je ne suis pas fan, le but était juste de m'exercer pour une version salée en entrée de Noël.

@mamiejosy : oui oui, celle du livre sans aucune modification.

@Marelle2002 : souhaitons pour toi qu'ils soient réactifs et te l'échangent très vite. Comme déjà dit pour ce qui était arrivé à Pierre avec son Magimix, une série avec un problème ça peut arriver à n'importe quelle marque, après à elle d'agir en conséquence pour l'acheteur. Là entre la cuve, la chauffe et le couvercle, ça mériterait que Moulinex t'en renvoie un complet par échange, histoire que tu ne restes pas sans en cette période de fêtes.

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 16:24

joboba a écrit:Mais faut pas désespérer Mareille, j'ai galéré aussi avec mon cook expert.... et maintenant tout roule...

Non non je relativise autant sur le premier je galérais et perdais patience...autant là je le prends cool...
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 16:30

Garance a écrit:
@Marelle2002 : souhaitons pour toi qu'ils soient réactifs et te l'échangent très vite. Comme déjà dit pour ce qui était arrivé à Pierre avec son Magimix, une série avec un problème ça peut arriver à n'importe quelle marque, après à elle d'agir en conséquence pour l'acheteur. Là entre la cuve, la chauffe et le couvercle, ça mériterait que Moulinex t'en renvoie un complet par échange, histoire que tu ne restes pas sans en cette période de fêtes.
J'ai posé la question au sav...pas possible d'en avoir un autre tant qu'ils ne reçoivent pas le robot défectueux...ce qui peut se comprendre...du coup je le ramènerai après les fêtes...ce qui me permettra de le tester et de voir s'il y a autre de chose d'anormal... un renvoi suivi d'un échange pour le premier ça a mis 15 jours.... peut mieux faire mais c'est correct.


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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par Garance le Ven 18 Déc - 16:38

[quote="marelle2002"]
Garance a écrit:
..ce qui me permettra de le tester et de voir s'il y a autre de chose d'anormal...

Tu es d'un naturel optimiste vu ce qu'il cumule déjà hihihi

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Message par marelle2002 le Ven 18 Déc - 16:49

hihihi
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par mamiejosy le Ven 18 Déc - 18:28

[quote="GARANCE"@mamiejosy : oui oui, celle du livre sans aucune modification.
][/quote]

c'est bizarre parce que je les ai faits et ils étaient relativement bien réussis
mais bon pas grave - tu réessayeras une autre fois
suis pas fan non plus des macarons et des meringues : trop sucrés pour moi
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par Garance le Ven 18 Déc - 21:20

mamiejosy a écrit:

c'est bizarre parce que je les ai faits et ils étaient relativement bien réussis
mais bon pas grave - tu réessayeras une autre fois
suis pas fan non plus des macarons et des meringues : trop sucrés pour moi

J'ai tenté une autre fournée, en tamisant en plus, en peaufinant le "macaronage", ils étaient mieux (je vous mettrai une photo demain) mais disons que là ça tient du biscuit, pas d'une demie coque de macaron...Peut-être une question de four ?

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par mamiejosy le Ven 18 Déc - 21:30

on attend les photos
mais c'est vrai que le four a aussi son importance
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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par joboba le Sam 19 Déc - 9:51

C'est une certitude...

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par Garance le Sam 19 Déc - 13:17

Justement le four..Vous me préconisez quoi ?

Mes croquettes avaient bien gonflé dans mon brandt, en cuisson traditionnelle.
J'ai aussi un LG chaleur tournante, où je peux régler la température avec plus de précision. Mon Brandt fonctionne encore très bien mais à 25 ans(il ne les fait pas :p), un réglage " 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 " et ne fait que la cuisson par sole, gril, ou traditionnelle.

Je ne vous étonnerai pas, en vous disant qu'un nouveau four sera mon prochain achat..je crois Embarassed

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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par Garance le Sam 19 Déc - 15:07

Et le photo de la deuxième fournée :


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Re: Nos essais, nos expériences ... avec le Companion

Message par joboba le Sam 19 Déc - 15:36

Garance, on peut ouvrir un post pour les "fours"; ca peut être intéressant.  

Quand j'ai fait ma cuisine ici, j'ai voulu garder mon piano.. in fine j'ai un peu de regret, de ne pas avoir mis une grande plaque induction , et un four en hauteur. Mais bon c'était un choix de le garder, et il a toute sa place. Son immense plan induction de 90 est un gros atout. Niveau four pas de multi fonctions, mais le four principal à chaleur tournante marche super bien, ainsi que le four étroit mais haut. Il y a un grill mais pas pratique car pas assez de hauteur pour y mettre certaines choses. S'il rendait l'âme je mettrais une cuisinière de 90 mais avec un seul four multifonctions..... Car maintenant que la cuisine est faite, pas de possibilité ou trop compliqué de mettre plaque plus four ailleurs....

Seul bémol, même pour le four le plus large, il manquerait un petit peu en largeur pour les grands plats.

Bref, ce n'est pas la discussion ici.  

Il parait qu'en matière de four, le mieux c'est Siemens, j'ai entendu dire, et notamment ceux à vapeur. Mais je n'ai pas creusé plus que ça ; tu peux ouvrir un post dans :
http://robots-et-marmites.forumactif.org/f31-demande-de-conseils-sur-un-achat

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