Que faire avec des 1/2 pieds de porc ?

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Que faire avec des 1/2 pieds de porc ?

Message par hco le Ven 26 Déc - 14:36

zhom m'a rapporté ça avec enthousiasme, mais moi j'en fais quoi scratch scratch scratch
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Re: Que faire avec des 1/2 pieds de porc ?

Message par Zosephine le Ven 26 Déc - 15:26

Tu peux faire des pieds de porc panés. tu les passe dans la farine, l'oeuf battu, puis dans de la chapelure, il faut qu il est bien de la chapelure, une bonne quantité, puis tu les fais revenir dans un peu d'huile et de beurre, et tu les fais bien dorés, on peut les manger avec des pommes de terre à l'eau ou du riz

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Re: Que faire avec des 1/2 pieds de porc ?

Message par Zosephine le Ven 26 Déc - 17:09

j'ai oublié de te demander s'ils étaient cuits ou crus, crus il faut les cuire dans un court bouillon bien assaisonné, persil oignon clou de girofle, poivre sel, laurier....... compter deux à trois heures de cuisson, puis bien les égoutter, une fois cuits ils peuvent se garder plusieurs jours au frigo, et les faire panés.

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Re: Que faire avec des 1/2 pieds de porc ?

Message par hco le Ven 26 Déc - 17:17

merci beaucoup, ils sont crus et au congélo mais il va bien falloir que je m'en occupe Rolling Eyes tu me sauves là Merci
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Re: Que faire avec des 1/2 pieds de porc ?

Message par joboba le Dim 28 Déc - 19:13

je viens seulement de voir, ce sujet !! C'est "chiant" ce manque de notif !!

Je n'aurais pas dit mieux que Zosephine; mais en plus j'en mange pas, à part en mettre dans du fromage de porc !

Tu peux faire ça aussi Hco du fromage de tête revu "de porc" par Zosephine, et que j'ai fait aussi d'ailleurs à ma façon;
La recette de zosephine est sur le forum, et mes annotations, car j'ai simplifié la cuisson en ce qui me concerne

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Re: Que faire avec des 1/2 pieds de porc ?

Message par hco le Lun 29 Déc - 19:55

j'avais préparé un fromage de tête il y a qq années, on en a mangé pdt des jours, et puis j'en ai congelé, j'avais été obligé d'emprunter une gamelle à des amis restaurateurs lol!
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Re: Que faire avec des 1/2 pieds de porc ?

Message par joboba le Mar 30 Déc - 16:59

lol!

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